2a advent.
Leo tyckte det var superkul att kolla på oss när vi baka och knåda degen .
Imorn är en ny vecka och det börjar närma sig jul. Tänka sig, Leos första jul! Ska bli så mysigt, och jag kan inte förstå hur fort detta år har gått! Min lilla kille är snart 1 år! Skönt att veta att jag ska vara hemma med honom enda tills augusti. Ska verkligen njuta , ännu mer än vad jag redan gör, för innan man vet ordet av är dem månaderna borta också.
Lillskrutten ska sova nu och jag ska sätta mig i soffan och dricka lite glögg och se på tv. :)
Hoppas ni haft en fin helg för det har jag! :)
Leilas snöiga kakor.
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 dl vetemjöl
3 msk kakao av hög kvalitet
1 tsk bakpulver
1 nypa flingsalt
60 g smör
1.5 dl farinsocker
1 ekologiskt ägg
0.5 tsk vaniljsocker
0.5 tsk nystött kardemumma
0.25 dl mjölk
1 dl strösocker
0.5 dl florsocker
Gör så här
1. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt den svalna något.
2. Vispa smör och farinsocker. Vispa ner ägget. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och till sist den smälta chokladen under lätt vispning.
3. Rör ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och flingsalt i en skål.
4. Rör i mjölblandningen och mjölken. Degen skall vara lätt kladdig.
5. Forma degen till en rulle, plasta och låt vila i kylen några timmar.
6. Sätt ugnen på 175 grader.
7. Forma 18 bollar av degen, platta till dem lätt. Rulla varje boll först i strösocker och sedan i rikligt med florsocker.
8. Placera kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen cirka 14 minuter tills ytan krackelerar.
nice gaddar :)
Kanske inte världens bästa bilder men men.. På den till vänster är jag ungefär i samma ålder som Leo är nu.
Lite lika tycker jag ändå att vi är. Får ju alltid annars höra att Leo är sååå lik Calle. Och visst är han det..
Men lite har han väl ävt från mig med...
Våra katter.
Visst känns det tomt och man har nu börjat vänja sig vid att de inte är här, men ändå så tänker man på det när man gör vissa saker, som tex när man öppnar ytterdörren så skramlar man lite med nycklarna för att doris inte ska springa ut, och att när man går till köket och öppnar kylskåpet så kommer inte rocky och stryker sig för att få lite mjölk..
Men jag fick ett sms från hon som köpte dem, och det hade gått jättebra och de har hunnit landa :) kändes skönt att få höra det, att de iaf har det bra!
Äntligen friska!
Leo var ganska pigg igår men fick mest bara gröt att äta då. Idag har han iaf lyckats fått i sig lite mat också :)
Blir endel blöjbyten dock fortfarande så helt bra i magen är han inte.
Calle däremot är bra, han åt som vanligt igår men stannade hemma idag ifrån skolan iaf för att vara på den säkra sidan. Jag är så glad att jag slapp bli sjuk! Jag brukar sällan få magsjuka och det verkar som att jag slapp även denna gång. Brukar sällan bli magsjuk även fast det går på jobbet också såå.. känns skönt. Inte det roligaste att kräkas !
Magsjuka.
På kvällen sen vid 22 vaknade han och hade kräkts i sängen. När Calle då tog upp honom och ropa på mig så kräktes han engång till på golvet.. stackars liten! Inte lätt att vara sjuk och kräkas.. Calles syster som var här och kolla film med oss hjälpte till och fick sitta med en kräkbebis medan vi städade upp och satte igång tvättmaskinen. Så blidde inge mer filmtittade igår på kvällen.. Leo kräktes 3ggr till efter det och vid 00 gick vi och lade oss och Leo somna på engång i vår säng mellan oss. Natten var därefter bra och vid 5 tiden vaknade han och fick lite välling som han fick behålla. Skönt! Under dagen sen har han sovit länge och varit gnällig, men stund vis så har han varit hur pigg som helst. Dock inte ätit speciellt mkt, och det är ju inte så konstigt! Har man feber och är dålig i magen så..
Vi fick iaf i honom 1 portion gröt vid 16 tiden och vid 17 var han så törstig och drack massor, 2 sekunder senare kom allt upp.. inkl gröten! Han har även varit vääääldigt lös i magen så inte mkt som han har fått i sig under dagen. Han somnade vid 19tiden och vaknade nu vid 21, och man verkligen hör hur det bubblar massor i magen... så nu sitter han Hoppas att natten blir bättre och att han piggar på sig snart min lilla skrutt!!
Lilla sjuklingen
Torsdag igen.
Idag hade Calle halvdag vilket var skönt så vi kunde åka och handla tillsammans inför helgen :) För vi har lite att göra. Inga viktiga saker men är skönt att ha det gjort så man slipper springa runt och trängas med alla andra som ska handla på helgen ! Jag har även storstädat badrummet och torkat väggar o duschen o handfat mm.. behövdes verkligen!
Imorn kommer min syster och hennes sambo hit och äter middag. Och sen ska vi mysa framför idol och bara ha det lugnt och skönt :) och på lördag sen ska vi hem till mormor och fika på em, även Calles föräldrar kommer då så det ska bli trevligt .
Både Calle och jag var sugna på att möblera om i vardagsrummet, men det blidde inge bra så vi flyttade tillbaka sakerna.. Känns som att man skulle behöva förnya sig lite men vi vet inte hur.. får klura lite på det.
Ne nu ska jag ta och sätta mig i soffan för Leo har precis somnat för natten så nu blir det tv .
tiden går..
Leo bara någon dag på BB.
Leo för lite mer än 1 mån sedan
Farsdag.
Grattis världens bästa Calle på din första farsdag! Leo kunde inte ha en bättre pappa än dig <3
Thailänds kyckling.
Det här testade vi idag,(på arla.se) och det var verkligen supergott. Både Calle och jag gillade det, så detta kommer vi verkligen göra flera gånger.
Thailänds kyckling
Ingredienser:
4 kycklingfiléer, ca 500 g
Arla smör
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor
1/2 röd chilifrukt
1 1/2 msk röd currypasta
1 msk sesamolja
1 msk honung
rivet skal och saft av 1 lime
2 dl hönsbuljong
2-3 tsk japansk soja
2 tsk vetemjöl
2 dl Arla Köket matyoghurt
Skär kycklingfilén i skivor. Bryn i smör i en stekpanna. Salta. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilifrukten. Fräs vitlök, chilifrukt och currypasta i sesamolja i en traktörpanna. Tillsätt honung, skal och saft från limen, buljong och soja. Rör ut mjölet i matyoghurten och rör ner det i såsen. Lägg i kycklingen. Låt koka 6-8 min. Servera med kokta nudlar och lättstekta grönsaker.
Kolakakor
100 gram smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
Topping:
75 g choklad
Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och strösocker till en jämn smet med elvisp.
Tillsätt vaniljsocker, bikarbonat och sirap och blanda till en jämn smet med elvispen.
Tillsätt vetemjölet och kör med elvispen tills smeten "kladdar ihop sig". Först blir det små smulor men kör tills smulorna blir större. Tryck ihop degen till en klump med fingrarna.
Ta upp degen på bänken och knåda gärna lite så den blir en jämn och fin klump. Dela den i två delar.
Rulla ut varje del till längder, ca 40 cm och lägg dem på plåtar med visst mellanrum eftersom degen kommer flyta ut vid gräddning. Om degen ramlar sönder lite när man rullar så kan man trycka ihop degen där den gick sönder och rulla igen. Ramlar den sönder väldigt mycket så tryck ihop degen igen och knåda den en liten stund och rulla sedan ut den igen.
Grädda mitt i ugnen 175°C i ca 12-15 minuter till gyllene färg.
Låt svalna bara en kort stund, ungefär 2 minuter på plåten innan du skär dem i sneda bitar. Smält chokladen i ett vattenbad. Doppa sedan ner en sked i chokladen och ringla över kolakakorna. Låt kakorna sedan svalna innan du lägger i dem i burkar/påsar.
Choklad och bananmuffins.
Choklad & Bananmuffins
2 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 g smör
1 banan i skivor
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst och fluffigt i en skål. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål. Sikta sedan ner de i äggblandningen. Mosa en banan och blanda ner i smeten. Tillsätt det smälta smöret i smeten. Om du vill kan du även slänga i en liten skvätt mjölk, det brukar ge en god smak. Fyll muffinsformarna till 2/3 och toppa med två skivor banan i varje muffin. Om du har en muffinsplåt, sätt då formarna i den. Muffinsen reser sig väldigt fint med lite stöd från sidorna. Grädda i ca 10 minuter på 225 grader.
Lycka till!
(Jag skivade bananen istället och stack ner 2 bitar i varje, istället för att mosa dem och lägga i smeten. Vart gott det med!)
Bakat
Han har börjat med att bara sova 1 gång per dag nu och då när han sover så sover han i 2h. Vilket är jätteskönt iofs ! Mycket lek och bus och när väl sovtiden kommer då e jag lika slut som honom och skulle lätt kunna sova 2h jag med :)
Idag har vi varit och handlat på förmiddagen för Calle e ju hemma så det är bäst att passa på. Sen har han pluggat och Leo och jag har lekt och när herrn sov på¨em så passade jag på att baka lite. För på fredag kommer A & L + deras små och då tänkte jag bjuda på lite fika :)
Jag har bakat choklad -och bananmuffins och kolakakor.
Kan lägga upp recepten sen när jag skrivit av dem :) kolakakorna hittade jag på en annan blogg som jag läser, men hon har lösenordsskyddat så jag kan lägga upp de receptet sen också, för dessa måste ni prova. Så goda :)
Ha en fin kväll :)
Underbara unge!
Tänk att man kan älska någon så mycket !
(Bild nr 2 är väl inte den bäst tagna men så underbar med det härliga smilet, så den fick komma upp ändå!)
Böcker.
Härliga måndag :)
Eller ja, Leo har varit gnällig på förmiddagen och inte mkt som dög för herrn. Men vid 12 nu så somnade han och nu sover han som en stock. Hoppas på att han sover ett tag till så han vaknar pigg och glad. Funderar på om man ska ta en promenad då eller om vi ska åka iväg och handla lite.. Kanske kolla någon julklapp. Calle är nämligen hemma nu i eftermiddag, dem hade endast prov på fm och han kom hem lagom tills kl 12 då jag precis lagt Leo.
Är ju så underbart fint väder så vi tar nog och gör båda sakerna.
Såg på aftonbladet att dem börjat med dessa böcker:
(Bild lånad från www.aftonbladet.se)
Leo har två av dessa böcker, den första och sista på bilden. Tycker om dem jättemkt och är fina bilder sånger, ramsor mm. Så jag har tänkt att försöka komma ihåg att köpa tidningen nu varje helg :)
Förra året precis samma tid hade aftonbladet 10st disney böcker som vi samlade på i väntan på att Leo skulle komma. Sista boken skulle nämligen komma helgen efter det att Leo var beräknad så det var en rolig nedräkning med böckerna :) Nu kom ju inte Leo när han skulle och vi fick vänta ännu längre, men det var det värt !
